„Tradycyjne smaki Tarnowa w nowej odsłonie...” to opowieść o kuchni, która łączy pamięć o dawnych smakach ze współczesnym podejściem do gotowania. Ważne miejsce zajmują w książce także wina. Do każdej potrawy autor proponuje wino z małopolskich winnic. Czytelnik znajdzie także informacje o winach i winnicach z Doliny Dunajca i Białej, dzięki temu publikacja staje się również zaproszeniem do odkrywania regionu - jego smaków, winnic i tradycji związanych z lokalnym winiarstwem. Dopełnieniem publikacji jest historia dawnej gastronomii Tarnowa oraz opowieść o zwyczajach kulinarnych jego mieszkańców.

- To książka dla wszystkich smakoszy, turystów kulinarnych, enoturystów i każdego, kto lubi poczytać smaczne historie. Takiego wydawnictwa jeszcze nie było - zachęca Paweł Piszczek. 

Wieczór uświetnił występ kwartetu smyczkowego Con Affetto, a fragmenty książki zaprezentował aktor tarnowskiego teatru Jerzy Pal. Nie zabrakło również rozmowy z autorem, który opowiedział o inspiracjach i poszukiwaniu dawnych smaków Tarnowa. Po raz pierwszy oficjalnie zaprezentowano Sangus Blanc 2025 - pierwsze wino z Winnicy Tarnowskiej, a kulinarne opowieści z książki można było od razu skonfrontować z rzeczywistością. Na uczestników premiery czekała bowiem degustacja lokalnych produktów oraz win z winnic działających w regionie Doliny Dunajca i Białej.

Paweł Piszczek od lat zajmuje się promocją lokalnej kuchni, produktów i winiarstwa. Jest założycielem i prezesem Stowarzyszenia „Towarzystwo Dobrego Smaku”, przewodnikiem kulinarnym i winiarskim oraz certyfikowanym sommelierem, a także krytykiem kulinarnym i autorem książek kucharskich.

Aga Cichy / fot. Tomasz Schenk